Bananpannkaka med morgonkick

1–2 st 

• 1 banan
• 2 ägg
• 3 msk keso (ev laktosfri)
• 1 nypa salt
• 1 msk smör 

Gör så här

Mosa bananen med en gaffel och
vispa ihop med ägg, keso och salt.
Stek pannkakorna i smör i en
stekpanna tills de är gyllenbruna.
Servera med blandade bär, banan och
en klick keso.

 

Morgonkick

ca 1 l

• 1 citron
• 5 cm ingefära
• 10 blad mynta
• 1 l vatten

Gör så här

Tvätta citronen ordentligt, skär försiktigt bort skalet (zesten) med en vass kniv eller
zestjärn. Se till att inte få med det vita. Skär bort resten av skalet på citronen,
släng det men spara zesten. Skiva citronen i skivor. Skala och skiva ingefäran.
Koka upp vattnet och häll i citronkött, zest, ingefära och mynta. Ta bort kastrullen
från plattan och låt dra i ca 15 minuter. Sila av och häll upp i en kanna. Perfekt att
ha i kylen och dricka ett glas till frukost.